Mesa de comedor preparada de forma elegante con botellas de vino, neveras para vino y una cava de fondo.

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Crea el mejor bar de vinos en tu casa

abril 24, 2020

Escrito por George Miliotes, Master Sommelier y propietario de Wine Bar George en Disney Springs

George Miliotes, Master Sommelier y propietario del Wine Bar George en Disney Springs se unió a nuestra transmisión en directo de Instagram. ¡Nos lo hemos pasado de maravilla! ¿Buscas más consejos y trucos para crear la mejor vinoteca en casa? Sigue leyendo mientras George comparte con nosotros más consejos para que lleves tu experiencia con el vino a otro
nivel.

De momento, disfrutar del vino en casa se ha convertido en la nueva normalidad. Más allá de servir y saborear, hay formas de mejorar tu experiencia de vino en casa. Desde la cristalería hasta trucos de temperatura, aquí hay algunos consejos que debes considerar antes de disfrutar de tu próxima copa de vino en casa.







George Miliotes, Master Sommelier, sostiene una copa de vino tinto en un restaurante.

Cristalería

La cristalería puede ser compleja, pero es mejor mantener las cosas simples. Comienza con una copa tulipa estándar de 355 ml para una degustación uniforme de todos los vinos, independientemente del varietal. Esta copa universal es relativamente fácil de encontrar, ya que todas las compañías que fabrican cristalería de alta calidad incluyen este estilo de copa de vino. Compra una docena de copas (o más) para que puedas comparar y contrastar distintos vinos de una copa a la otra, y además tener algunas extra por si se rompen.

Para guardarlas, elije un mueble libre de olores; de lo contrario, deberás lavar a mano cada copa antes de usarla. Ten en cuenta que los diferentes tipos de madera agregarán aromas no deseados a tu cristalería.

Si estás buscando algo que sea fácil de limpiar, no dudes en comprar copas aptas para lavavajillas. Pero, independientemente de cómo laves tus copas, asegúrate de comprar un paño de pulido de alta calidad para terminar el proceso de limpieza. Al igual que el aroma de los muebles, la cristalería con manchas también impide disfrutar y evaluar un vino como corresponde.

Una mujer sentada en una mesa con frutas mientras se sirve vino tinto con el Sistema de preservación de vino Coravin.

Herramientas para el vino

Por supuesto, la mejor herramienta para el vino es un sistema Coravin. Soy fanático del Model Three con abrazaderas SmartClamps. Lo placentero del vino es poder probar lo que quieras, cuando quieras, y Coravin es la herramienta que me permite hacerlo sin quitar el corcho y desperdiciar el resto del vino. Los accesorios, como la aguja de escanciado rápido y el tapón de rosca, también son esenciales para acceder a una amplia gama de vinos. En casa, siempre nos aseguramos de tener suficientes cápsulas de argón disponibles.

Cuando la ocasión requiere abrir una botella, mis sacacorchos preferidos son el sacacorchos de camarero de doble palanca de Pulltap o el Durand para botellas más añejas con corchos frágiles. La aguja de añada de Coravin también funciona realmente bien en botellas añejas; es una herramienta que usamos regularmente en Wine Bar George y también es ideal para cualquier vinoteca en casa.

Tu refrigerador es una gran herramienta cuando se trata de disfrutar del vino a la temperatura adecuada. Saca el vino blanco del refrigerador 10 minutos antes de servirlo y coloca el vino tinto en el refrigerador 10 minutos antes de beberlo. Esto permitirá que el vino suba o baje a la temperatura ideal para su degustación.

Una copa de vino de George Miliotes con vino blanco y botellas de vino en el fondo.

Vinos

En estos momentos, existen muchas formas de comprar vino en tiendas online, supermercados y otros minoristas. Para disfrutar de la mejor experiencia, conviértete en un cliente habitual de tu tienda de vinos local. Estas tiendas pueden orientarte en la mejor dirección según tus preferencias y presupuesto, y te harán descubrir vinos interesantes. Independientemente de tu presupuesto y nivel de conocimiento, las tiendas de vinos son el lugar ideal para abastecer tu vinoteca en casa.

Los bares, (siempre si mantienen las reglas sanitarias necesarias) son por supuesto, otra excelente forma de explorar una gran variedad de vinos. En Wine Bar George servimos 140 vinos por copa, por botella y por onza. Coravin nos permite servir algunos de los mejores vinos del mundo por onza para brindarte la mejor experiencia de degustación de vinos mientras cenas en Wine Bar George y ofrecerte, realmente, infinitas posibilidades de maridaje.

Comprar la cristalería adecuada, invertir en herramientas para el vino y comprar vinos en comercios locales te ayudará a crear la mejor vinoteca en casa. Con solo algunos cambios simples, puedes mejorar completamente tu experiencia de vino en casa. ¡Salud!