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  • Como usar Coravin
  • Cómo funcionan los Sistemas Coravin
  • Diferencias entre sistemas
  • Cuidado y limpieza del sistema
  • Dificultad para escanciar
  • Problemas de fugas
  • Dificultades de inserción y extracción
  • Espuma y nubosidad
  • Problemas con el gas

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Como usar Coravin

Primer plano de una mujer sirviendo vino tinto en una copa con un Sistema de preservación de vino Coravin.

Cómo usar Coravin


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Cómo funcionan los Sistemas Coravin

¿Qué es un Sistema de preservación de vino Coravin?

El Sistema de preservación de vino Coravin te permite servir vino de una botella sin quitar el corcho. Ya sea que desees beber un sorbo, una copa o más, el sabor de la última copa será tan bueno como el de la primera, incluso semanas, meses o años después. Coravin también diseñó el accesorio Tapón de rosca que permite a los amantes del vino disfrutar y preservar las botellas selladas con un tapón de rosca hasta por tres meses.

¿Cómo funciona un Sistema de preservación de vino Coravin?

El Sistema de preservación de vino Coravin es fácil de usar. Solo tienes que insertar el dispositivo, inclinar la botella y servir el vino. Presiona el gatillo rápidamente para purgar el aire de la aguja. Coloca el Sistema de preservación de vino Coravin sobre la botella y empuja la aguja a través del corcho. Coravin funciona en todos los vinos sellados con corcho. Inclina la botella como si estuvieras escanciando una botella abierta. En nuestros sistemas tradicionales, presiona rápidamente el gatillo para presurizar la botella. Suelta el gatillo para escanciar en tu copa. Con el Model Eleven, simplemente inclina y vierte. Coloca la botella en posición vertical para terminar de escanciar. Retira la aguja tirando del sistema hacia arriba. El corcho se sellará de nuevo de forma natural y continuará protegiendo el vino por semanas, meses o, incluso, años.

¿En qué se distinguen los sistemas Coravin de otras opciones de preservación de vino?

Otros sistemas de preservación de vino requieren que se quite el corcho. Esto permite que el oxígeno entre en contacto con el vino y comience el proceso de oxidación. Los sistemas Coravin escancian el vino sin quitar el corcho; por lo tanto, el oxígeno no entra en contacto con el vino de la botella y el vino permanece protegido por meses y años.

¿Qué pruebas se han hecho para demostrar que el sistema Coravin funciona realmente?

Habitualmente, Coravin lleva a cabo pruebas de cata a ciegas de botellas a las que se ha accedido previamente con el sistema Coravin y de botellas de control que pertenecen a la misma caja. Más de 500 profesionales del vino han participado en estas catas. Ninguno de ellos ha sido capaz de distinguir entre botellas a las que se ha accedido anteriormente y las botellas de control intactas. Los principales restaurantes de todo el mundo ahora confían su programa de vino por copa al sistema Coravin. Mira aquí el vídeo de Coravin sobre una cata a ciegas después de 3 años. Los principales restaurantes de todo el mundo ahora confían su programa de vino por copa al sistema Coravin.

¿Cuánto dura el vino?

Cuando se usa el sistema Coravin de forma adecuada, el vino de la botella continúa su evolución como si nunca se hubiera usado Coravin.


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Diferencias entre sistemas

¿En qué se distinguen los modelos Coravin?

Todos los sistemas Coravin usan la misma tecnología patentada que te permite servir una copa de vino sin quitar el corcho. Ya seas un amante del vino o un profesional del mundo del vino, existe un Coravin para ti. Consulta este cuadro útil para comparar los sistemas.


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Cuidado y limpieza del sistema

¿Debo limpiar mi sistema Coravin?

Sí. Te recomendamos que mantengas tu sistema Coravin en las mejores condiciones con una sencilla limpieza de forma regular.

Para consultar las instrucciones de limpieza de los sistemas Model One, Model Two, Model Two Elite y Edición Limitada, haz clic aquí.

Para consultar las instrucciones de limpieza de los sistemas Model Three, Model Five y Model Six, haz clic aquí.

Para consultar las instrucciones de limpieza del sistema Model Eleven, haz clic aquí.

¿Puedo viajar con el sistema Coravin?

Se permite el transporte aéreo de todos los sistemas Coravin sin la cápsula Coravin. Puedes viajar hasta con 4 cápsulas en tu equipaje registrado. Consulta antes de viajar ya que esto varía según la aerolínea. Las restricciones también varían según el país.

Sin embargo, puedes pedir las cápsulas Coravin aquí y recibirlas directamente en tu destino.


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Dificultad para escanciar

Intento escanciar, pero no sale nada. ¿Qué debo hacer?

Hay varias cosas que debes comprobar si tienes problemas al escanciar el vino. Retira el sistema Coravin de la botella y presiona el gatillo rápidamente. Si oyes una emisión de gas, significa que hay gas y la aguja está limpia. Probablemente, el problema se debe a que el sistema Coravin no se asentó completamente en la botella y la aguja no penetró el corcho.

Si NO oyes una emisión de gas al presionar el gatillo rápidamente, es posible que simplemente no tengas gas o que la aguja esté obstruida con algunas partículas de corcho. Para comprobar si la aguja está obstruida, desenrosca la aguja del sistema Coravin y, a continuación, vuelve a presionar el gatillo rápidamente. Si oyes la emisión de gas, es probable que la aguja esté obstruida por pequeñas partículas de corcho. Consulta la sección Desobstrucción de una aguja o haz clic aquí para ver nuestro vídeo instructivo.

Si NO oyes la emisión de gas cuando retiras la aguja, es posible que falte gas y que necesites una nueva cápsula Coravin.

Si no funciona ninguna de estas soluciones, comunícate con el servicio de atención al cliente en el 91 188 1667 o envía un correo electrónico a csr_eu@coravin.com para obtener ayuda .


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Problemas de fugas

Al escanciar, noto que gotea vino a través del sistema Coravin o del corcho. ¿A qué se debe?

1. Si la aguja está desajustada, esto podría causar pérdidas o goteo mientras sirves el vino. Asegúrate de que la aguja esté bien ajustada a la unidad Coravin. Puedes verificarlo al girar la aguja en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que no gire más.

2. Si accediste previamente a la botella, la razón más probable de que un corcho gotee es que has usado el sistema Coravin en un tapón sintético. Si bien esto no daña la aguja Coravin y podrás seguir escanciando vino, el corcho no volverá a sellarse y el vino se oxidará después de un tiempo. Si accediste a una botella con un tapón sintético, guárdala en posición vertical.

3. Si accedes a una botella con un corcho natural que está por debajo de la temperatura ambiente o refrigerada, el corcho tardará un poco más de tiempo en volver a sellarse. Esto no significa que esté entrando oxígeno en la botella durante el proceso de resellado, ya que el argón en la botella continúa protegiendo el vino.

4. Al retirar el sistema Coravin de la botella, es posible que la aguja Coravin haya acumulado una pequeña cantidad de vino residual entre el corcho y el papel metálico. Este exceso de vino a veces puede filtrarse desde abajo del papel metálico a pesar de que el corcho se haya vuelto a sellar completamente.

5. Si accedes a una botella con un corcho natural en mal estado, es posible que no se vuelva a sellar por completo y que pierda vino.

Después de escanciar, noto que gotea vino a través del sistema Coravin o del corcho. ¿A qué se debe?

Esto se debe a que el vino residual que deja la aguja y su recorrido a través del corcho se ubica en la parte superior del corcho y causa goteo. Es una situación normal. No obstante, si notas una caudal de vino estable, es un indicador de que el vino tiene un corcho sintético que no se volverá a sellar.


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Dificultades de inserción y extracción

Cada vez resulta más difícil insertar y retirar el sistema Coravin de las botellas de vino. ¿Qué debo hacer?

Si, con el tiempo, tu sistema Coravin presenta dificultad para atravesar el tapón, es posible que se haya desgastado el recubrimiento de la aguja. Inspecciona la punta para comprobar si hay daños o desgaste. Si el recubrimiento antiadherente se ha desgastado, y se observa un color plateado en lugar de negro, es posible que necesites una nueva aguja. Puedes pedir agujas de repuesto aquí.


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Espuma y nubosidad

¿Por qué el vino parece formar espuma al escanciar con el sistema Coravin?

Asegúrate de que la botella esté inclinada de manera que la boquilla esté a un nivel inferior de la base de la botella, y de que la punta de la aguja introducida en la botella siempre esté sumergida en el vino. Si la punta de la aguja no está sumergida, una mezcla de argón y vino saldrá de la botella, lo que causará un exceso de espuma. Para un escanciado óptimo, vierte el vino a lo largo de la pared interior de la copa para minimizar las salpicaduras y las burbujas en el vino.

Al escanciar con mi sistema Coravin, a veces noto una especie de nube en la botella. ¿A qué se debe?

Cuando terminas de servir el vino y colocas la botella en posición vertical nuevamente, disminuye la presión dentro de la botella, lo que puede formar una nube que se disipará rápidamente. Esto es normal y no afecta el vino que queda en la botella.


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Problemas con el gas

Mi sistema Coravin parece no poder conservar el gas demasiado tiempo. ¿Qué debo hacer?

Asegúrate de enroscar el receptáculo de la cápsula al sistema lo más rápido y firme posible hasta que no gire más.

Además, asegúrate de usar solo la cantidad de gas necesaria para servir lo que deseas. Si colocas la botella en posición vertical y oyes una emisión prolongada de gas después de escanciar, es posible que hayas usado demasiado gas para la cantidad escanciada; en consecuencia, el gas se disemina en el aire y se pierde. Al terminar de servir, solo debes oír un suave “pst” de gas, si es que lo oyes. Recomendamos que presiones el gatillo brevemente varias veces para controlar tu escanciado y optimizar el gas.