Vinos, botellas y tapones

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  • Las 4 reglas de la preservación perfecta
  • Tipos de vino y almacenamiento
  • Botellas
  • Cierres

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Las 4 reglas de la preservación perfecta

Various wine bottles sitting in a wine rack.

Las 4 reglas de la preservación perfecta


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Tipos de vino y almacenamiento

¿Con qué tipos de vinos funciona el sistema Coravin?

Los sistemas Coravin funcionan con la siguiente lista de vinos, excepto las botellas que contienen vino espumoso o champán. NO USES el sistema Coravin en botellas que contengan vino espumoso o champán.

Vinos tranquilos
El sistema Coravin se puede usar con vinos tranquilos en botellas de tamaño estándar.

Vinos fortificados y de postre
Debido al mayor contenido de azúcar de los vinos de postre, te recomendamos que realices la rutina de limpieza del sistema dos veces, como se describe en la sección de Cuidado y limpieza del sistema, en la sección Sistemas, para garantizar que no queden restos de vino.

Vinos fríos
Si un corcho está frío, puede sellarse más despacio; por lo tanto, mantén la botella en posición vertical hasta que se haya vuelto a sellar el corcho.

Vinos de más de 20 años
Para reducir el riesgo de dañar un corcho más antiguo, usa la aguja de añada que puedes comprar aquí o en un set con otras agujas especiales aquí.

¿Cuánto dura el vino?

Cuando se usa el sistema Coravin de forma adecuada, el vino de la botella continúa su evolución como si nunca se hubiera usado Coravin.

¿Cómo debo almacenar mi vino después de usar el sistema Coravin?

Te recomendamos guardar tus botellas de vino en posición horizontal en un ambiente de temperatura controlada adecuado para el vino. Asegúrate de que el vino cubra la superficie del corcho en el interior de la botella para que el corcho no se seque.

En el caso de los vinos que están fríos, el corcho puede tardar más tiempo en sellarse de nuevo; generalmente, alrededor de un minuto. Mantenlos en posición vertical hasta que el corcho se selle de nuevo.


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Botellas

¿Con qué tipos de botellas se puede usar el sistema Coravin?

El Sistema de preservación de vino Coravin debe usarse en botellas de vino de forma cilíndrica estándar (p. ej.: Bordeaux, Burgundy o Riesling) con una funda para botella de vino Coravin. El sistema de preservación de vino Coravin se recomienda para botellas de 750 ml y 1,5 l, ya que las abrazaderas no se ajustan eficazmente a botellas de mayor tamaño.


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Cierres

¿Con qué tipos de corcho para vino funciona el sistema Coravin?

Las botellas cerradas con corcho natural son ideales ya que vuelven a quedar selladas después de escanciar con el sistema Coravin. Ten en cuenta que, mientras más frío esté el corcho, más tiempo tardará en sellarse de nuevo. Después de escanciar, deja las botellas frías en posición vertical a fin de proporcionar más tiempo para su resellado.

Los sistemas Coravin también funcionarán con corcho aglomerado, corcho multipieza y corcho Twin Top. Ten cuidado al usar botellas con sellos de cera. Un fino recubrimiento de cera no afectará el uso. Es lo suficientemente maleable como para no dañar la aguja ni obstaculizar tu capacidad para acceder al vino. Sin embargo, un disco grueso de cera debajo de la cápsula de protección, algo frecuente en los oportos de añada, puede causar daños graves a la aguja.

Los sistemas Coravin NO funcionan con tapones de vidrio. Este tipo de tapón le provocará un daño permanente a la aguja Coravin.

No uses el sistema Coravin con champán o vinos espumosos.

¿Los sistemas Coravin funcionan con corchos sintéticos?

Si bien el corcho sintético no dañará tu aguja Coravin, no volverá a sellarse y el vino se oxidará después de un tiempo. Si accedes a una botella con un cierre sintético, guárdala en posición vertical para evitar que pierda vino.

¿El sistema Coravin funciona igual de bien con todos los corchos naturales?

El sistema Coravin funciona tan bien como el corcho que mantiene cerrada la botella. Si el corcho de la botella es de mala calidad, es probable que no preserve bien el vino. Esto es así, independientemente de si usas el sistema Coravin o no.

Desafortunadamente, la calidad del corcho varía. La calidad del corcho depende de cuándo y dónde se cosecha, así como de las técnicas utilizadas para su fabricación. Con el paso del tiempo, los corchos pueden volverse quebradizos, secos y frágiles, especialmente cuando una botella no se almacena de forma adecuada.