Indipendentemente dalla fase della tua educazione al vino in cui ti trovi, non c'è dubbio che l'apprendimento pratico sia cruciale. Con la degustazione di vino che è un'esperienza radicata nei sensi, degustare e annusare la differenza tra una varietale e l'altra è il modo migliore per comprendere le sue sottigliezze. Per esplorare come Coravin Aiuta i maestri sommelier e i novizi del vino allo stesso modo a collegare i punti tra ciò che stanno leggendo sui vini con il modo in cui ci si sente, abbiamo collaborato con Nicole Dalton Uva chic, che ha spazzolato le sue abilità di degustazione fianco a fianco con il Coravin Model Two Elite.
Se sei come me, stare praticamente con il vino è il modo migliore per imparare e capire il vino.
Puoi passare ore a leggere libri di vino e articoli online, ma senza aprire i tuoi sensi e assaggiare il vino in prima persona, è difficile capire perché e cosa stai vivendo. Che tu stia studiando vino o solo un appassionato, il Coravin è uno strumento essenziale per aiutarti a comprendere terroir, clima, corpo, acido, tannino, aromi ecc. Senza perdere una bottiglia di vino piena.
Mentre studiavo per il mio WSET 2 ho scoperto la potenza di degustazioni fianco a fianco. Ad esempio, non potrei mai veramente afferrare il corpo o la "sensazione della bocca" di un vino fino a quando non ho immediatamente provato un altro vino che si trovava all'estremità opposta dello spettro. Non sei sicuro di come individuare l'acidità? Prova un Sancerre accanto a un clima caldo Chardonnay che ha subito una fermentazione malolattica. Prometto che avrai una migliore comprensione. Dovrei anche menzionare che non devi studiare vino per raccogliere i benefici delle degustazioni fianco a fianco. Forse, non sei sicuro di quale vino sei in vena o quale si adatta meglio alle tue esigenze per quel momento nel tempo.
Quindi, come può Coravin Aiutarti a fare una degustazione fianco a fianco a casa?
IL Coravin Utilizza un piccolo ago per foratura attraverso il sughero per accedere al vino senza causare danni da sughero. Durante il versamento, il gas argon (un gas inerte che viene già utilizzato nel processo di vinificazione) viene rilasciato per proteggere il vino dall'ossidazione. Una volta espulso l'ago, il sughero si riprenderà effettivamente permettendoti di andare avanti e conservare il resto della bottiglia nella cantina. A causa di questo unico sistema di conservazione, puoi Versa Solo una degustazione (o un bicchiere) da ogni bottiglia che vuoi provare a salvare il resto della bottiglia per un'altra volta!
Dal Model One, il modello originale, al Model Two Elite E Model Eleven, c'è un prodotto per le esigenze di tutti e il prezzo. (Questo video fornisce un rapido aggiornamento su come utilizzare il sistema per chiunque sia nuovo Coravin.)
Lo scorso fine settimana, ho spazzolato le mie capacità di degustazione confrontando La Crema Pinot Nero di Sonoma vs. Le cantine di salto di Stag Artemis Cabernet Sauvignon da Napa Valley. L'uscita di questi due fianco a fianco mi ha immediatamente permesso di riconoscere la differenza nell'aroma, nel corpo e nel tannino (tra le altre cose). Le fantastiche notti di Sonoma e le mattine nebbiose sono indispensabili per l'uva pinot nero di pelle sottile per conservare l'acido. La crema di La era anche più leggera e meno tannica del grande Napa Cabernet che riceve più sole e alte temperature per un periodo di tempo più lungo. Avevo già saputo che queste cose erano vere dai miei studi, ma il Coravin mi ha permesso di comprendere veramente questo degustando ed esponendo i miei sensi senza sprecare entrambe le bottiglie entro la fine.
Per il mio appassionato di vino, è stata l'occasione perfetta per provare entrambi e decidere quale voleva bere per la sera. IL Coravin ci ha permesso di fare quella scelta senza sentire la colpa del vino sprecata. Per questo, sono grato!
Stai provando un confronto sul vino fianco a fianco questo fine settimana? Tweet noi Come è andato il tuo esperimento!