Probablemente hayas oído que el aire es más puro en altitudes más altas y eso es ciertamente cierto en Denver, Colorado. La ciudad a una milla de altura tiene oxígeno puro y gas argón más puro en muchas de las botellas de vino de los restaurantes de esta lista. Si es un bebedor de vino aventurero y busca su próxima mejor copa, estos son los mejores lugares que puede visitar para satisfacer su paladar, todos los cuales tienen bebidas Coravin en el menú.
Los mejores bares de vinos y restaurantes de Denver llenos de Coravin
1. Corredor 44
Este elegante bar de champán en Larimer Square está abierto para la cena y para tomar sorbos y bocadillos hasta altas horas de la noche, y después de echar un vistazo al menú, te preguntarás por qué. Este no es tu lugar de cita nocturna. ¿Quieres ostras en media concha? Este es tu lugar. Te apetece un queso quatre fromages a la plancha? El corredor 44 también tiene eso. ¿Creme brulée espresso? Has venido al lugar correcto. No se pierda el happy hour de lunes a viernes de 3 a 6 p. m., ni la noche de damas los miércoles desde las 4 p. m. hasta el cierre, donde hay cócteles de champán a $ 4 disponibles durante toda la noche. (Además, consulte las reseñas de Google para ver la pregunta más frecuente: “¿Cómo se llama el fantasma del edificio? Respuesta: Amelia.)
2. Sala de sushi
Las reservaciones son limitadas en este lugar de sushi favorito local , pero eso es solo porque el equipo reserva espacio para quienes llegan sin cita previa, así que no te preocupes demasiado. Me desanima si no hay nada disponible en Resy. ¡Llama antes de ir y quizás tengas suerte! Casi todos los vinos del menú están disponibles por copa, incluido un Dr. Hermann Riesling alemán (no se duerma con vinos blancos europeos poco secos con atún picante; combina bien hecho en el paraíso del sushi) y Obertura de Opus One. Pruebe una de las especialidades de la cocina y confíe en su camarero: ¡este lugar tiene un servicio excelente que combina con el ambiente y el pescado fresco!
3. Cranelli's
Imagínese esto: acaba de pasar el día en las Montañas Rocosas, abriendo nuevos senderos y viendo kilómetros de distancia, y ahora necesita algunos carbohidratos importantes. Dúchate, vístete y dirígete a Cranelli's , un lugar tan auténticamente italiano como parece. Te esperan conchas horneadas, linguini carbonara y pasta de pollo a la parmesana, junto con vinos italianos perfectamente combinados por copa, ¡gracias a Coravin! Pruebe algo nuevo: un Scarbolo Pinot Grigio Ramato (¡vino de naranja!), una copa de Poggerino Sangiovese Rosato ( rosado !), o un Lambrusco (¡rojo brillante!) de Emilia-Romaña. Puede elegir su comida señalando el menú con los ojos cerrados y no decepcionarse de esta institución de Denver.
4. Casa de 1914
No hay nada viejo ni chirriante en este lugar, sin importar lo que su nombre pueda implicar. Este Nuevo restaurante americano en Niwot tiene lo que podría considerar el surtido perfecto de aperitivos que van desde coles de Bruselas fritas hasta poke de atún aleta amarilla, y si haces Si pasa el menú de aperitivos, le resultará igual de difícil elegir un plato principal. Todo parece demasiado delicioso para descartarlo. 1914 House tiene capacidad para reservas de hasta seis personas para cenar de miércoles a domingo, así que elige a tus cinco amigos favoritos que quieran compartir platos. ¡Todos querrán un bocado de lo que pidas y un sorbo de vino! Todos se sirven por copa.
5. Comida y vino Frasca
¿Estás planeando una cita ~especial~? ¿Necesitas impresionar a tus suegros que vienen a la ciudad? No busque más: Frasca Food and Wine , un restaurante del norte de Italia ganador del premio de la Fundación James Beard en Boulder, en Pearl Street. Las cenas a la carta incluyen lenguado, risotto, agnolotti de costillas y otras delicias, pero si está derrochando, elija el menú de degustación Friulano y maridajes de vinos opcionales. Este menú de precio fijo muestra la cocina italiana de montaña e incluye maridajes de Francia, Austria e Italia.. Termina con un amari añejo y finge que estás en las estribaciones de los Alpes con cada sorbo.
6. Vinilo dominical
Si alguna vez desaparezco, publique mis fotos en bares de vinos como Sunday Vinyl en lugar de en cartones de leche para que sea más probable que me encuentren. Con toda probabilidad, no estoy perdido, ¡solo estoy repasando el menú! Los lunes, Sunday Vinyl organiza un club de cenas, un club de cenas semanal de precio fijo con vino (obviamente) y una lista de reproducción de vinilos seleccionada. Controlar la página del club de cena SV para ver qué hay en el menú de esta semana. ¿Practicando lunes secos? Ningún problema. Anfitriones del domingo en vinilo eventos regulares y noches de vuelo, o puede pasar por el happy hour de martes a sábado de 4:30 a 6 p. m. o los domingos de 2 a 6 p. m. Gracias a Coravin, puedes crear tu propio vuelo personalizado de tres medias copas en cualquier momento, o probar el "vuelo de ensueño" diario, que consta de tres selecciones estelares de sommelier de la bodega de SV, hasta que se agoten.
7. taberna
Si te gustó la idea de Frasca, te encantará este restaurante hermano en el Kimpton Hotel Born en 16th Street. El almuerzo se sirve de lunes a viernes de 11 a. m. a 2 p. m. y la cena se sirve todas las noches (de 5 a 10 p. m.; el happy hour está disponible de 4 a 6 p. m.). El menú ofrece quesos y embutidos, antipasti, pastas hechas a mano y platos fuertes. La carta de vinos es una carta de amor por copa a Italia e incluye una lista de vinos por copa que abarca todo el país. Pida la burrata y una copa de Le Monde Pinot Grigio de Fruili y acomódese en el salón con chimenea. A los lugareños les encanta que el servicio sea tan bueno como la comida.
¿Tiene otros lugares populares de Denver o secretos mejor guardados para agregar a esta lista, o ha estado en los restaurantes enumerados aquí? ¡Haznos saber!
Brielle Buckler (ella/ella), fundadora de Viva la Vino (en Instagram como @vivalavino_nyc), es un entusiasta del vino al que le encantan las variedades raras, romper mitos sobre el vino y hacer que el mundo del vino sea más accesible. Si bien Brielle generalmente reside en el área de Nueva York, ha estado viajando por el país en automóvil durante el año pasado, organizando catas de vino virtuales desde la carretera (mira su fondo de ladrillo: ¡es un fondo que trae consigo!). La filosofía de Viva la Vino es que el vino sólo es bueno si te gusta, y a Brielle le apasiona ayudar a los bebedores de vino de todos los niveles a comprender qué cualidades prefieren en el vino y por qué. Quiere ayudar a otros a tener más confianza al pedir vino en un restaurante o pedir recomendaciones en una tienda de vinos. Brielle actualmente posee su certificación WSET II y está esperando para rendir su examen WSET III.