El Carmenère es una de las principales variedades de uva en Chile hoy en día, pero no siempre fue así. El Carmenère tiene sus orígenes en la península Ibérica, hace siglos. A medida que evolucionó, se extendió a Francia, donde fue una de las principales variedades de uva en los vinos de Burdeos y Burdeos. ¡Fue tan ampliamente plantado en Burdeos que era, de hecho, una parte integral de cada vino Medoc, incluso los primeros crecimientos!
Historia de Carmenère
En el siglo mid-19th, Francia sufrió lo que hoy se conoce como la "Gran Ruina del Vino Francés". Un áfido (más específicamente, uva) Filoxera) Fue traído de los Estados Unidos a Francia en algún momento de la década de 1850, y comenzó a extenderse a través de Burdeos. Fue devastador: casi todas las uvas plantadas en Europa fueron eliminadas. Este fue el clavo proverbial en el ataúd de la variedad de uva Carmenère en Francia. Era difícil comenzar con-vulnerable a la mala fruta y el moho, y cosechado demasiado pronto daría vino amargo y tánico. Después de la Gran Desviación del Vino Francés, la mayoría de las bodegas francesas ni siquiera se molestaron con Carmenère nuevamente. En la orilla izquierda de Burdeos, por ejemplo, reemplazaron todos los Carmenère con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, ahora conocidos como los principales varietales de uva en esa región.
Redescubrimiento
Carmenère ha prosperado en Chile. Resulta que es mucho más adecuado para el clima más cálido. Pero hasta 1994, casi todas las uvas Carmenère en Chile fueron clasificadas como Merlot. No fue hasta entonces que alguien descubrió que lo que habían estado embotellando como una variación de Merlot era, de hecho, ¡Carmenère! Desde entonces, los viticultores chilenos han estado trabajando en la mejor manera de producir vino Carmenère para que el resto del mundo lo disfrute.