Aquí en Coravin, no podemos contener nuestra emoción por el vino espumoso. Tal vez tenga algo que ver con Coravin Sparkling y su capacidad para preservar la efervescencia y el sabor de nuestras botellas favoritas de burbujeante hasta por 4 semanas. Poder preservar botellas de vino espumoso por más de un día abre un mundo de posibilidades: una copa de espumoso el lunes, una mimosa el sábado, una copa para celebrar un gran logro el miércoles y terminar la botella en un cóctel el siguiente viernes. Las posibilidades son infinitas.
A continuación, descubre dos recetas de cócteles con vino extraídas de nuestro reciente libro de cócteles. Sorpresa, sorpresa: ambos están hechos con vino espumoso. Descarga el libro completo aquí.
Receta de cóctel: Mimosa con un toque especial
Comenzamos con nuestra receta de Mimosa, a la que llamamos Mimosa con un Toque Especial. Esta receta sube el nivel añadiendo un shot de vodka. Si eliminas el vodka, tienes una Mimosa clásica.
Ingredientes
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90 ml de zumo de naranja
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30 ml de vodka
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Prosecco
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Opcional: rodaja o tirabuzón de naranja para decorar
Preparación
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Añade el zumo de naranja y el vodka en una copa de champán.
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Llena con Prosecco hasta que la copa esté casi llena.
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Disfruta con una rodaja de naranja o un elegante tirabuzón de naranja.
Receta de cóctel: Gin Ne Sais Quoi
Nuestra siguiente propuesta es un cóctel a base de ginebra y rosado espumoso, Gin Ne Sais Quoi, de nuestra amiga Justine de @heyjayrose. Este cóctel de vino dulce y cítrico es ideal para barbacoas en el jardín, fiestas en la piscina o siempre que busques algo fresco y diferente.
Ingredientes
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30 ml de ginebra
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30 ml de jugo de limón
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30 ml de sirope simple de pepino, albahaca y cardamomo
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90 ml de brut rosé
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Opcional: rodajas de pepino o pétalos de rosa para decorar
Preparación
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Combina la ginebra, el sirope y el jugo de limón en una coctelera.
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Llena la coctelera con cubos de hielo. Tapa y agita enérgicamente hasta que esté bien frío.
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Cuela en una copa coupé. Completa con brut rosé y decora con rodajas de pepino y pétalos de rosa secos.
Consejos para servir cócteles con vino
La presentación es clave cuando se trata de cócteles, así que te recomendamos tomar en serio esos toques opcionales. Una rodaja de pepino o un tirabuzón de naranja pueden transformar cada sorbo en un momento especial. Aquí tienes algunas ideas para realzar tus cócteles con vino:
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Ten siempre decoraciones a mano: Guarda pétalos de flores secos, frutas secas confitadas y frutos rojos congelados para decorar. Otras excelentes decoraciones incluyen hierbas, rodajas de cítricos y pieles de cítricos. Tener brochetas a mano añade un toque divertido a la decoración.
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Elige la cristalería adecuada: Nos encanta ver el cóctel llenando la copa hasta el borde. Selecciona la copa con espacio justo para tu cóctel y el hielo (si lo usas). Aumenta el toque elegante optando por una coupé, una copa de champán o un vaso decorativo.
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Cubos de hielo: Según la bebida, podrías preferir hielo picado, cubos estándar o uno grande. Si quieres que el hielo se derrita más despacio, prueba con un cubo grande o una esfera. Otra opción es añadir fruta congelada, que sirve como refrigerio una vez que termines tu cóctel.
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Perfecciona el decorado y los bordes de sal o azúcar: Para cócteles estilo postre, perfecciona tu decoración con chocolate. Cómo hacerlo: Inclina y gira una copa para decorar el interior con sirope de chocolate en forma de rayas. Otro toque delicioso es adornar el borde con sal o azúcar. Añade especias como canela, polvo de lima o chile para un sabor extra.
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