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3 comida de vacaciones y vinos para vino espumoso

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Cuando se trata de preparar el menú navideño, a veces encontrar un vino que combine bien con todo puede resultar un desafío porque hay una gran variedad de alimentos en la mesa. La buena noticia es que el vino espumoso combina bien con una variedad de platos, especialmente algunos de los deliciosos que puedas tener en tu plato. Continúe leyendo para conocer algunos maridajes divertidos y espumosos que puede llevar a la mesa en estas fiestas.

Maridajes navideños de rosado espumoso

En primer lugar, tenemos el rosado espumoso. Este es divertido porque ahora puedes encontrar un rosado espumoso en casi cualquier lugar. Prosecco DOC lanzó recientemente Prosecco rosado, hay champán rosado y, por supuesto, rosado espumoso de California y otras regiones del mundo. Por lo general, el rosado espumoso tiende a ser frutal y desprende notas de frutas rojas y cítricos como arándano, granada y limón. Esas brillantes notas frutales hacen que este vino sea fácil y divertido de combinar con diferentes platos, por ejemplo, el verano. Grapas para barbacoa y dulces favoritos de las fiestas.

Para empezar, pruebe con un Crostini de arándanos y queso de cabra. Esta receta es súper sencilla y puedes hacerla totalmente tuya. Me gusta comenzar con una baguette fresca, pero también puedes usar el crostini comprado en la tienda. Comience cortando el pan en trozos pequeños, rocíe un poco de aceite de oliva por encima y ase en el horno hasta que los trozos estén dorados. Mientras estén calientes, cubra con queso de cabra y salsa de arándanos. Para hacerlo más dulce, rocíe un poco de miel en un patrón decorativo en zigzag. Adorne con una ramita de romero.

No hay nada más tradicional que un jamón glaseado como plato principal de las fiestas. Mi mamá siempre hacía el jamón más increíble con un glaseado de naranja dulce. Esta es la primera vez que organizo Navidad y usaré esto. jamón glaseado receta que encontré. El sabor salado del jamón realmente resalta esas notas afrutadas del rosado espumoso, mientras que el glaseado de naranja combina con esa acidez cítrica y efervescencia.

Maridajes navideños de comida y vino para champán

Cuando tenga dudas sobre qué servir durante las fiestas, nunca puede equivocarse al servir champán. Hay algo muy festivo en sacar un champán clásico con multitud de sabores y finas burbujas. Dado que el champán puede ser complejo y pronunciado, tiene sentido combinarlo con un plato rico y sabroso.

photo by carolyn pifer

¡Uno de mis aperitivos favoritos es el brie horneado! Hace poco hice esto delicioso brie al horno con moras que siempre agrada al público. El hojaldre combina con la complejidad de las notas de galleta y pan del champán, mientras que las finas burbujas y la brillante acidez atraviesan el cremoso brie.

Seamos honestos, ninguna cena navideña está completa sin algún tipo de plato de patatas. Me encanta un buen puré de patatas, pero cuando tengo muchas ganas de más crema y queso (lo que ocurre a menudo), uno de mis acompañamientos favoritos es Papas gratinadas. Servir este plato caliente con una copa de champán fría resulta verdaderamente armonioso. Los platos cremosos, con queso y grasos combinan bien con el champán porque el champán es lo suficientemente complejo como para resistirlo.

Imagen de Carolyn Pifer. Prueba el favorito de Carolyn brie al horno con moras y Papas gratinadas recipes.

Maridaje de vino y comida navideña de Sekt

El último en nuestra lista de maridajes de comida y vino navideños es Sekt y postre, además de dátiles envueltos en tocino. Sekt es menos popular que el champán o el rosado espumoso, así que si quieres impresionar a tus invitados durante las vacaciones, intenta conseguir una botella. Puede encontrar Sekt de Alemania o Austria con una variedad de niveles de dulzura y calidad. En Alemania, Sekt se elabora principalmente con Riesling y los alemanes Sekt bA o Winzersekt tienen los niveles de calidad más altos y ambos se elaboran en el método tradicional. En Austria, la uva principal utilizada es Grüner Vetliner y Sekt Reserve se envejece sobre lías y también se realiza según el método tradicional.

Sekt combina muy bien con dulces y, por suerte, no podemos celebrar las fiestas sin postre. Galletas de azúcar o Gotas de limón italiano son un gran partido para Sekt. Si opta por un método tradicional, las notas de brioche y pan, los brillantes sabores cítricos y las finas burbujas complementan estas tradicionales galletas navideñas.

Un aperitivo realmente divertido de servir es dátiles envueltos en tocino. Dado que este plato es un poco más graso y dulce, me encanta combinarlo con un Sekt bien frío con una acidez que pueda resistir la riqueza del tocino y combinar con la dulzura del dátil.

Carolyn Pifer nació y creció en Fargo, Dakota del Norte, y creció con padres que amaban el vino, lo que despertó su curiosidad desde temprana edad. Después de asistir a la Universidad de Minnesota en Minneapolis, estudiar en Italia y luego trabajar en diseño de eventos en Los Ángeles, Carolyn se mudó a Charlottesville, Virginia, y completó sus cursos WSET 1-3. En La chica del vino americana, inspira a los millennials y a los que recién llegan a la edad de beber a beber buen vino con un presupuesto limitado. Síguela en Instagram, @americanwinegirl.