¿Alguna vez se ha preguntado qué tal funciona Coravin con corchos fríos? Tanto si guarda su vino en una bodega fresca como si simplemente es un frío día de invierno, usar Coravin con un corcho frío requiere un enfoque ligeramente distinto.
Greg Lambrecht, el inventor de Coravin, compartió recientemente algunos consejos de experto sobre cómo manejar esta situación. Esto es lo que necesita saber:
1. Introduzca la aguja lentamente
El corcho es un material natural que se vuelve más duro cuando está frío. Un corcho rígido puede dificultar el paso de la aguja, y forzarlo demasiado rápido podría doblarla o romperla. Para evitarlo:
- Presione suavemente.
- Introduzca la aguja despacio y de forma constante.
- Espere un poco más de resistencia de lo habitual.
2. Sirva como de costumbre
Una vez que la aguja haya atravesado el corcho, servir funciona igual:
- Presione el gatillo y suéltelo.
- Sirva tanto o tan poco como desee.
- Para dejar de servir, vuelva a inclinar la botella hacia arriba.
3. Retire la aguja con un movimiento lateral
Como los corchos fríos sujetan la aguja con más fuerza, tirar recto hacia arriba puede resultar complicado. En su lugar, haga un ligero movimiento lateral al retirar la aguja para que sea más fácil.
4. Dé tiempo al corcho para volver a sellarse
Los corchos fríos vuelven a sellarse más lentamente. Para evitar fugas:
- Deje reposar el corcho durante 1–2 minutos antes de colocar la botella de lado.
- Siga la regla "Cold & Old": tanto los corchos fríos como los envejecidos necesitan más tiempo para volver a sellarse correctamente.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrá disfrutar de una botella perfectamente conservada incluso en condiciones más frías. ¡Salud!